大根、人参は、5mm位の角切りに。油揚げは軽く湯をかけてから、5mm角程度に切っておく。

鍋に水と大根、人参、油揚げを入れて加熱。昆布だしを加えて中火で煮る。

トマトは、皮をむいてから、8等分のくし切りに。皮付きのままでもOK。

豚肉は、3cm位の長さに切って、鍋の中の大根が透き通ってきたら加え、2、3分煮る。

トマトを加え、さらに2、3分煮る。時々混ぜてトマトが煮崩れてきたら、味噌を溶き入れて味を調えたらできあがり！

味噌はお好みで量を加減してください。