最初に豚肉が浸かるぐらいまでの水を鍋に入れ、沸騰してから豚肉を入れる。

アク取りの作業は豚肉の臭みを取る重要な作業ですので、ゆっくり丁寧に合うを取り除きながら行ってください！！

アク取りが終わったら、鍋に水を入れて沸騰する前から豚肉と料理酒を入れます。

沸騰し始めてきたら、みりんと白だし昆布で味を整えていきます。

次に、うどんを茹でるかレンジで温めます。
それが終わったらネギを斜めに切ってください。

お皿に盛り付けた後、温泉卵をトッピングして完成です♪♪