タルトの材料を袋に入れ、生地をまとめます。

生地を分け、麺棒で伸ばします。

生地を型にはめ、指で生地を型に合わせます。コップの底にラップを巻き、生地に押しつけます。

余分な生地を除き、他の部分の生地に混ぜます。

もう一つの生地も同じようにし、2つの生地にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で生地を15分間休ませます。

180℃に予熱したオーブンで7分間焼きます。

バターを電子レンジで温め、砂糖を加え混ぜます。

クリーム状になったら、卵黄を加え混ぜます。

薄力粉，アーモンドパウダーを振るい入れ混ぜます。

洋酒，バニラエッセンスを加え、混ぜます。

口金をセットした絞り袋に入れ、冷ましたタルト生地に絞り入れます。

180℃に予熱したオーブンで12分間焼きます。

卵黄に砂糖大さじ1/2ずつ分け入れ混ぜます。

鍋に牛乳を加え人肌程度に温めます。

火を止め、バニラエッセンスを加えます。

卵黄＋砂糖に薄力粉大さじ1を加え混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加え混ぜます。

漉しながら鍋に加えます。

弱火にかけ、とろみが出たら火を止めバターを加え混ぜます。

冷ました生地を型から外し、カスタードをタルトに載せ、イチゴソースを上に盛り付けます。

イチゴをスライスし、フラワー状に盛り付ければ完成です。