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簡単!サザエのバターガーリックソテー
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簡単!サザエのバターガーリックソテー-レシピのメイン写真

簡単!サザエのバターガーリックソテー

himekagami
himekagami @cook_40159635

主人の実家から大量に送っていただいたサザエ。お酒のおつまみにもなる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエは、酒蒸しなどで食べるのが
1番なのですが、みんなでいっぱい食べても
食べきれなかったものはお料理に。苦い肝もバターとガーリックで食べやすくなります。

主人の実家から大量に送っていただいたサザエ。お酒のおつまみにもなる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエは、酒蒸しなどで食べるのが
1番なのですが、みんなでいっぱい食べても
食べきれなかったものはお料理に。苦い肝もバターとガーリックで食べやすくなります。

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簡単!サザエのバターガーリックソテー

himekagami
himekagami @cook_40159635

主人の実家から大量に送っていただいたサザエ。お酒のおつまみにもなる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエは、酒蒸しなどで食べるのが
1番なのですが、みんなでいっぱい食べても
食べきれなかったものはお料理に。苦い肝もバターとガーリックで食べやすくなります。

主人の実家から大量に送っていただいたサザエ。お酒のおつまみにもなる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮なサザエは、酒蒸しなどで食べるのが
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食べきれなかったものはお料理に。苦い肝もバターとガーリックで食べやすくなります。

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材料

2人分
  • サザエ 6個
  • にんにく 1かけ
  • バター 適量
  • 塩 少々
  • 醤油 お好みで
  • 酒(酒蒸し用) 適量
  • ねぎ(小口切り)) お好みで
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作り方

  1. 1

    サザエを酒蒸しする。(茹でてもよいのですが酒蒸しの方が旨みが楽しめます)

    • 簡単!サザエのバターガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    酒蒸ししたサザエは、身に爪楊枝をさして
    取り出します。ひねるようにクルクルっと。

  3. 3

    肝の部分はとても苦いので切って別にわけます。
    (お子様がいるご家庭はわけておいた方がよいです。)

  4. 4

    ニンニクをみじん切りにして、バターと一緒に炒めます。

    • 簡単!サザエのバターガーリックソテー作り方4写真
  5. 5

    そこにサザエを入れて、炒めます。
    酒蒸ししているので、軽くでOK。

    • 簡単!サザエのバターガーリックソテー作り方5写真
  6. 6

    簡単にできあがり。
    お好みでお醤油やネギをかけてもいいですね。

    • 簡単!サザエのバターガーリックソテー作り方6写真

コツ・ポイント

私はにんにくの食感も楽しみたいので、大きめのみじん切りにして
カリッと仕上げています。

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himekagami
himekagami @cook_40159635
2016/01/08 03:19に公開
フードコーディネーター、フードアナリスト、キッチンスター。Instagram・ブログやっていますので、お暇な時にのぞいてみてください☆https://www.instagram.com/himekagami/http://ameblo.jp/photolife-memorial/
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく バター 酒 さざえ

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