ゆでて、大きめのみじん切りにしたブロッコリとその他の材料をあわせ、よく攪拌します。

卵焼き器にオイルを敷いてよく熱したなかに、①を流し入れて弱火にします。

じっくりと中までj火を通しながら、通常の卵焼きを焼く要領で巻きます。

中までしっかり火を通してできあがり。