トマトの皮をむく。
トマトのお尻側に十字に切り込みを入れ、ヘタを下向きにしてレンジで30秒〜1分加熱するとうまくむける。

トマトの種をある程度取ってからさいの目切りにする。
たまねぎはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル、チューブにんにく、たまねぎを入れ、香りがたつまで炒める。

トマト、ご飯、牛乳、コンソメ、ケチャップ、塩こしょうを入れ、温まったら粉チーズを入れてとろみがつくまで煮込む。

お皿に盛ってからお好みでバジル、黒こしょう、クリームチーズなどをトッピングしたら完成！