作り方
- 1
材料はこちら。
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- 2
鍋に水と酒少々（分量外）を入れ、火にかけます。
- 3
沸騰したら鶏ささみを入れ、直後に火を停めます。蓋をしてそのまま冷めるまで放置します。
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- 4
カブは一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスします。くるみは砕きます。
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- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、カブを焼きます。ハーブソルトをふり、焼き色がついたら蓋をして4分蒸し焼きにします。
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- 6
ボウルにベビーリーフ、焼きカブ、玉ねぎ、くるみ、ピンクペッパーを入れます。
- 7
鶏ささみを鍋から取り出し、（沸騰から7分以上経過していればOK）裂いて、ハーブソルトをまぶします。
- 8
7を6に入れ混ぜて完成。塩気と野菜の味で楽しめますが、お好みでドレッシングをかけてください。
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コツ・ポイント
ピンクペッパーがアクセントです。高かったけど買ってよかった。
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