材料はこちら。

三つ葉とエノキは5cm幅に切り、ちくわは1cm幅に切ります。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら三つ葉とエノキを1分くぐらせ、ざるにとります。

ボウルに3とちくわを入れ、だし汁、わさび、めんつゆを入れます。混ぜて完成。