切り餅は、縦に半分長方形になるように切ります。

バナナは斜めに、お好みの厚さでスライスして下さい。

春巻きの皮を菱形の向きにして真ん中より少し下辺りに餅を置きます。

餅の上に、つぶ餡をのせ、更にバナナを上にのせます。

下から包むように折って、左右を水溶き片栗粉を塗ってから内側に折り、巻いていきます。最後にも水溶き片栗粉を塗って止めます。

フライパンに油をひき、熱されたら春巻きを入れ、弱火にして揚げ焼きします。

春巻きを時々ひっくり返すを繰り返して、皮がきつね色になったら完成です。

斜めに半分に切って、盛り付けたら完成です。