使用する肉は、豚肉は、生姜焼き用、薄切り肉などで。牛ステーキ用は、1.5cm幅位に切って。お肉は、お好みのものでokです

ステーキ用スパイスは、塩コショウなどお家にある、お肉に合うスパイスで代用しても、良いです。

大根は、なるべく作る直前に、おろしておきます。長ネギは、薄い斜め輪切りか輪切りにしておきます。

熱したフライパンにオリーブ油を引いて、お肉にお好みの量のステーキ用スパイスを振りながら焼肉を焼く要領で両面焼きます。

豚肉は、焦がしすぎないように香ばしく焼き、しっかり火を通します。

牛肉の場合は、お好みの焼き加減に焼きます。焼けたら、お肉を皿に盛り付けます。
その間は、フライパンを火から外して作業を。

肉汁が付いたままのフライパンを再度火にかけて、スライスした長ネギを入れてソテーします。フライパンは多少焦げていてもok

長ネギがしんなりしてきたら、大根おろしを入れて、ステーキ用スパイスをふりながら混ぜます。

味を見ながら、お好みの量の味ﾎﾟﾝMILD を加えて混ぜます。火が通ったら、火を止めて、お肉にかけていただきます。

先にソースを作っておいて、食卓でホットプレートでお肉を焼き、個々にソースをかけながら皆で楽しくいただくのも良いですね。