豚の切り落とし肉に下味の材料を加え、よく揉む

玉ねぎを7ｍｍ程の幅に切って熱したフライパンにサラダ油（分量外）を適宜加えて炒め、一旦取り出す。

下味を付けた肉を5cm位の平らな丸に形成してフライパンで両面こんがり焼く。

タレの材料を入れて強火で煮絡め器に盛る。

残ったタレに玉ねぎを戻し入れて煮絡め添える。好みで七味を振りかけて頂く。