肉じゃがをフォークの背などで粗くつぶす。お好みの硬さにマッシュして下さい。肉など潰せない物は小さくカット。

トマトはヘタ側1～1.5㎝くらいのところでカットする。中身をスプーン等でくり抜きカップを作る。

くり抜いた中身は種の部分をよけ、つぶして小さじ1杯分をとっておく。残りは別な料理にお使い下さい。

1をトマトカップの半分の位置まで詰めていく。真ん中に3の果肉を各々1/4くらい敷き軽くのばす。

4に1の具をカップのふちの高さまで追加していき、最後に残りのトマト果肉をのせる。

5をアルミ箔にのせ、焼いた時に出る汁の受け皿になるようにクシャクシャと土手を作りトマトを安定させる。

器に移して、あれば青ネギ等を散らして食べて下さいね。2で切り取ったふたをチョコンと横に置いたら可愛かったです♪

残りの果肉はスープにしました(^o^)