高知風カラフルそうめん

Name: 高知風カラフルそうめん
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん お好きなだけ; 錦糸卵 適宜; きゅうり(千切り) 適宜; かまぼこ（なくても） 適宜; ねぎ(小口切り) 適宜; しいたけの甘辛煮（市販品） 適宜; 麺つゆ 適宜; 薬味（お好きな薬味で） 適宜

カルピネット @amedio0514

そうめんが余っていたら休日のお昼にでもいかがですか？高知風五目そうめん。なかなか美味しくてそうめんがご馳走に。
このレシピの生い立ち
夏も終わりなのに頂き物のそうめんを発見してしまった。そうめんは腐らないけど箱が邪魔で。せっせと消費しているところです。

高知風カラフルそうめん

カルピネット @amedio0514

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材料

そうめんお好きなだけ
錦糸卵適宜
きゅうり(千切り) 適宜
かまぼこ（なくても）適宜
ねぎ(小口切り) 適宜
しいたけの甘辛煮（市販品）適宜
麺つゆ適宜
薬味（お好きな薬味で）適宜

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作り方

1

そうめんをゆでて水で洗いざるに上げる。スプーンとフォークを使ってパスタの要領で一口サイズにし皿に盛っていく
2

一口そうめんを並べたら上に具を散らす。しいたけの甘辛煮、錦糸卵、きゅうり、かまぼこ、ねぎなど。かいわれなどでもよい
3
すりごま、おろし生姜などの薬味とめんつゆで頂く

コツ・ポイント

水にはなさないそうめんなので水っぽくならず、なおかつ一口サイズにまとめてあるので食べやすい

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2012/10/16 01:29に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

そうめんねぎしいたけキュウリかまぼこ卵

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