玉ねぎをスライスし、大さじ4杯ほどのサラダ油(もしくはギー)であめ色になるまで炒める。

小さめに乱切りしたトマトを加え、緩めのペースト状になるまでさらに炒める。

2のペーストが少し油と分離し始めたら、一口大に切ったジャガイモと鶏肉、ニンニクショウガのみじん切りをいれ、炒め合わせる。

なじんだら、ヨーグルトと水1カップくわえ、弱火で煮る。

肉に火が通ったら、強火にし、汁気を8割がた飛ばす。

具材と並行して、2合のお米を、分量より少し少なめの水と塩を加えて炊飯器で炊く。