じゃがいもを洗って皮をむく。一口大に切って水にさらす。

キッチンペーパーなどで、水気を拭き取る。

フライパンに１㎝程サラダ油を入れ中火にかけ、油が温まったらじゃがいもを入れ、弱火にしてゆっくりと揚げる。

じゃがいもに火が通ったら、中火にしてじゃがいものまわりがカリッとしたら、油からあげる。

はちみつと醤油を混ぜ、アツアツのじゃがいもをからめて、できあがり。