白ネギ、生姜、ニンニクをそれぞれみじん切りにする。

豆腐を一口大に切る。

★の材料を混ぜておく。

中華鍋(深めのフライパン)にごま油を入れ熱し、強火で豚ひき肉を炒める。

白ネギ、生姜、ニンニクのみじん切り、合わせておいた★を入れて炒める。

お湯、豆腐を入れ、豆腐に火を通す。

火を弱めて水とき片栗粉でとろみをつけたらできあがり。