生姜を千切りにする。

キクラゲの石づきを取って千切りにする。

鍋に、生姜とキクラゲを入れて、黒糖、醤油、みりん、酒を入れる。

よく混ぜながら、汁気がスプーン1杯位になるまで炒める。

そこまできたら、火を止め、ゴマと鰹節を入れて混ぜ合わせる。