らっきょう酢で簡単!みょうがのピクルス

Kitchenマミ山 @cook_93090510
らっきょう酢って便利!素材の味を生かしてなんでも美味しく漬けられます😊親戚からたくさん茗荷が送られてきたので、早速作りました。
らっきょう酢で簡単!みょうがのピクルス
らっきょう酢って便利!素材の味を生かしてなんでも美味しく漬けられます😊親戚からたくさん茗荷が送られてきたので、早速作りました。
作り方
- 1
茗荷を洗う。
- 2
お湯を沸かし、茗荷を湯通しする。(茗荷の苦味が苦手な人は1分ぐらい茹でる)
- 3
ザルにあげて水気をしっかり拭く。
- 4
タッパーやジップロックに茗荷を入れる。
- 5
茗荷がしっかり浸るくらいのらっきょう酢、味の素、砂糖を加える。
- 6
数時間後から食べられるが、翌日がより美味しい。きれいなピンク色に‥🩷
- 7
同じくらっきょう酢を使った新生姜のレシピもあります。新生姜の季節におすすめです😊
コツ・ポイント
茗荷が苦手な人は湯通しの時、少し茹でると苦味が抑えられます。
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