チョコは細かく刻んでボウルにいれておく。

生クリームをあたためて１にかけ15秒ほどしたらまぜながらチョコを溶かす。
（溶けなかったら湯煎しながら）

スプーンでクッキングシートの上に6〜8等分してのせ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。（2本使うとやりやすい）

３のガナッシュを手のひらで丸め、
もう1度冷蔵庫で30分ほど冷やす。

コーティング用のチョコを湯煎で溶かす。

竹串に丸めたガナッシュをさしてコーティング用の溶かしたチョコにつけ発泡スチロールに立てておく。

（コーティング用のチョコにつけてからはガナッシュが溶けないよう素早く！）

発泡スチロールがない場合…
フォークを使ってチョコをコーティングし、クッキングシートのうえに置いておく。