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節分豆で大豆と根菜の生姜煮
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節分豆で大豆と根菜の生姜煮-レシピのメイン写真

節分豆で大豆と根菜の生姜煮

ゾウ母
ゾウ母 @cook_40099226

残った節分豆を消費したい!晩御飯の一品に生姜の効いた煮物にしました☆
このレシピの生い立ち
節分豆が大量に余ってしまったので、甘い煮物が嫌いな旦那に合わせピリッとした生姜煮にしました。

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節分豆が大量に余ってしまったので、甘い煮物が嫌いな旦那に合わせピリッとした生姜煮にしました。

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節分豆で大豆と根菜の生姜煮

ゾウ母
ゾウ母 @cook_40099226

残った節分豆を消費したい!晩御飯の一品に生姜の効いた煮物にしました☆
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節分豆が大量に余ってしまったので、甘い煮物が嫌いな旦那に合わせピリッとした生姜煮にしました。

残った節分豆を消費したい!晩御飯の一品に生姜の効いた煮物にしました☆
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材料

5人分くらい
  • 節分豆 50g
  • ごぼう 1本
  • 人参 4cm
  • ★生姜 1かけ
  • ★だし汁 350ml
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきに、人参は短冊に切る

    • 節分豆で大豆と根菜の生姜煮作り方1写真
  2. 2

    ★印を全て入れて一煮立ち。

    • 節分豆で大豆と根菜の生姜煮作り方2写真
  3. 3

    そこに節分豆とゴボウを入れ、蓋をして中火で五分。

  4. 4

    人参を入れ、蓋をして弱めの中火で更に5〜10分。豆がお好みの柔らかさになるまで煮たらできあがり。

    • 節分豆で大豆と根菜の生姜煮作り方4写真

コツ・ポイント

薄皮が気になる人は先に剥いておいてください。そのまま煮たら脱皮したみたいに皮がポコポコ浮いててビックリしました(笑)

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ゾウ母
ゾウ母 @cook_40099226
2014/02/07 03:35に公開

このレシピのキーワード

お豆 ごぼう にんじん 酒 しょうが

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