鏡開きに♪缶詰で簡単！塩麹入りぜんざい
まんまるらあて @mammaruegao
缶詰を使うから超簡単なんだけど、塩麹を隠し味に使うことで、ちょっと手の込んだ味わいに♪
このレシピの生い立ち
毎年、手軽に缶詰使用の鏡開き。
塩少々の代わりに塩麹を入れたら、より美味しく仕上がりました。
鏡開きに♪缶詰で簡単！塩麹入りぜんざい
缶詰を使うから超簡単なんだけど、塩麹を隠し味に使うことで、ちょっと手の込んだ味わいに♪
このレシピの生い立ち
毎年、手軽に缶詰使用の鏡開き。
塩少々の代わりに塩麹を入れたら、より美味しく仕上がりました。
作り方
- 1
ゆであずき缶と自家製塩麹。
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- 2
鍋にあずき缶を入れて、
-
- 3
缶に水を入れてゆすぎながら入れる。１／２缶分ずつやると、こぼれないで入れられるよ～
-
- 4
塩麹を入れて、
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- 5
混ぜながらひと煮立ちさせる。
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- 6
お餅はこんがり焼く。
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- 7
盛りつけて完成！
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- 8
たっぷり作って
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コツ・ポイント
お餅の数はお好みで。
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