オクラとトマトとえのきの中華サラダ

Name: オクラとトマトとえのきの中華サラダ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 7〜８本(約70g); トマト 中1個(約180g); えのき 100g; ☆鶏がらスープの素、ぽん酢、めんつゆ(３倍濃縮)、砂糖 各小さじ1; ☆ごま油 小さじ2; ☆白いりごま 大さじ1

杉山かふん @sugikafun_jp

火を使わずレンジで2分半！あと一品に◎さっぱりやみつきサラダ♪ビタミンC、食物繊維たっぷりで腸活にもおすすめです♡

オクラとトマトとえのきの中華サラダ

杉山かふん @sugikafun_jp

火を使わずレンジで2分半！あと一品に◎さっぱりやみつきサラダ♪ビタミンC、食物繊維たっぷりで腸活にもおすすめです♡

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材料

2〜3人分

オクラ 7〜８本(約70g)
トマト中1個(約180g)
えのき 100g
☆鶏がらスープの素、ぽん酢、めんつゆ(３倍濃縮)、砂糖各小さじ1
☆ごま油小さじ2
☆白いりごま大さじ1

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作り方

1

オクラはヘタとガクをとり、塩を少々(分量外)加えて板ずりしたら塩を洗い流して水気を切る。
2
オクラは幅1cmの斜め切りにする。えのきは石突きをとり、長さ3〜4cmに切ってほぐす。
トマトは乱切りする。
3
耐熱ボウルにえのき、オクラを入れてラップをし600Wで2分半加熱する。冷めたら☆を加えて和えトマトを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

•レンチンした後に具材から水が出てきているようなら、余分な水分は捨ててから調味料と和えてください。
•先にオクラとえのきを調味料としっかり和えた後にトマトを加え、潰さないように混ぜてください。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2025/08/18 06:55に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

サラダえのきオクラトマト

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