豆腐は水切りしておく。ちくわは輪切りに。水菜は3cm幅に。玉ねぎは薄切りに。しめじは一口大にしておく。

沸騰した鍋に玉ねぎを入れて柔らかくなるまで茹でる。

②の鍋にしめじ、ちくわ、豆腐、水菜の順に入れて茹でる。(茹ですぎ注意！)

調味料を入れて味を整えたら出来上がり☆