ご飯を１合炊きます。

タマネギを軽く炒め、色づいたらだし汁、砂糖を加え更にくったりするまで煮ます。

タマネギが煮えたら、卵1つを溶いて、2の中に入れます。

キャベツの千切りを作り、3の卵が完全に煮えたら、卵をもう1つ溶いて加え、中弱火で煮ます。

ご飯が炊けたら、ドンブリにご飯を入れ、醤油をちょっとだけご飯にまぶします。

5上にキャベツをしき、更にキャベツの上にコレもちょっとだけ、とんかつソースをまぶします。

4の卵が良い感じにゆるめ固まったら、コレを6の上にのせます。

卵焼きを塩こしょうで半熟に作り、7の上にのせて完成です。