簡単★わかめと油揚げの味噌汁
bon_ @cook_40054459
時間は無いけどお味噌汁が食べたい、メインが丼ものでちょっとした汁物が欲しい、そんな時の手抜き味噌汁です。
このレシピの生い立ち
食べきれない油揚げが冷凍してある時に。包丁・まな板いらずで、あまり手も汚れません。
簡単★わかめと油揚げの味噌汁
時間は無いけどお味噌汁が食べたい、メインが丼ものでちょっとした汁物が欲しい、そんな時の手抜き味噌汁です。
このレシピの生い立ち
食べきれない油揚げが冷凍してある時に。包丁・まな板いらずで、あまり手も汚れません。
作り方
- 1
鍋に水と、凍ったままの油揚げを入れ、中火にかけます。
- 2
油揚げが柔らかくなったら、キッチンバサミでお好みの大きさに切ります。
(私は菜箸で持ち上げてザクザク切ります) - 3
油揚げが細かくなったら、乾燥わかめを入れ、規定時間で戻します。お湯なので2分くらいで戻ります。
- 4
お玉に味噌を置き、湯に浸るように鍋に入れて火を止めます。余熱で拡散します。お玉に味噌が無くなったらかき混ぜます。
- 5
あとは食べる直前に温めなおすだけ。
- 6
☆2015.2.5
話題入りいたしました。皆様ありがとうございます(*´∀`)♪
コツ・ポイント
あっさりにしたい時は、油揚げをザルに置き、まんべんなく熱湯をかけて解凍＆湯抜きしておきます。
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