切干大根サラダ
栄養たっぷりの切干大根を、ぽりぽり美味しく。
このレシピの生い立ち
煮るばかりじゃつまらないので、サラダにしてみました。
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切干大根は袋に書いてある時間で戻す。
調味料を全てボウルに入れて合わせておく。
きゅうりを食べやすい長さに切り、千切りにし、塩(分量外)で揉んで水分を切る。
切干大根の水分をギューっとしぼって、食べやすい長さに切る。
全ての材料を合わせて混ぜる。
ハムやカニカマ、枝豆なども入れてもおいしいです。写真は枝豆を使用しています。
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