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箸休めに、、甘酢漬け
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箸休めに、、甘酢漬け-レシピのメイン写真

箸休めに、、甘酢漬け

ひなか。。
ひなか。。 @cook_40083948

うちでは常備菜です!
しょうがの香りがきいてます。
このレシピの生い立ち
大根の甘酢漬けが好きすぎて(^^;;

うちでは常備菜です!
しょうがの香りがきいてます。
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大根の甘酢漬けが好きすぎて(^^;;

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箸休めに、、甘酢漬け

ひなか。。
ひなか。。 @cook_40083948

うちでは常備菜です!
しょうがの香りがきいてます。
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大根の甘酢漬けが好きすぎて(^^;;

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しょうがの香りがきいてます。
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材料

  • 大根 15cmくらい
  • 人参 小さめ1本
  • きゅうり 1本
  • しょうが 一片
  • 塩 小さじ1
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は細切り。きゅうりは斜めに2mmくらいの厚さ(塩もみしても存在感を残す為)にスライスしてから千切り。

    • 箸休めに、、甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    人参としょうがはできるだけ細く千切りする。

    • 箸休めに、、甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    野菜を塩でもみ、余分な水分をしっかり絞ります。

    • 箸休めに、、甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    保存袋やタッパに砂糖と酢、3の野菜を入れてなじませる。2〜3時間ぐらいから食べ頃です。

  5. 5

    --

コツ・ポイント

五香粉を入れるとより大人の味に。

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ひなか。。
ひなか。。 @cook_40083948
2014/02/11 22:06に公開

このレシピのキーワード

大根 にんじん キュウリ しょうが

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