簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆

☆めぐぅー☆
☆めぐぅー☆ @cook_40059392

お正月に余ったお餅リメイク♪味付けはバターとめんつゆ。香ばしくて美味しくて お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
お正月の余ってしまった お餅を美味しく食べたくて(*^-^*)

簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆

こじま･ジョフロワ's cooksnap of when they made 簡単♪余ったお餅で♪バター卵らん餅☆.
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材料

  1. お餅 2個
  2. 〈卵液〉
  3. 卵 2個
  4. 明太子 30g程度
  5. 〈味付け〉
  6. バター 10g
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1.5程度
  8. 〈トッピング〉
  9. きざみ海苔 適量
  10. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    お餅を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ温めます。そこに1を並べて中火で蓋をします。
    時々 お餅を返し火を通します。

  3. 3

    2の工程中に明太子と卵をよく混ぜ合わせておきます。2にバターを入れ半分位溶けたら 卵液を入れます。

  4. 4

    卵が半熟になる様に全体を大きくかき混ぜます。ひとまとまりになったら めんつゆを全体に回しかけ 香ばしい香りがしてきたら

  5. 5

    お皿に移し きざみ海苔 かいわれをトッピングして出来上り♪

コツ・ポイント

卵液を入れてからは勝負が早いです。めんつゆは少量ですがお餅&卵液の上とフライパンにも直接かけると香ばしくなります。
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