えびの殻と背ワタ
を取り、塩水で洗ってからブロッコリーと一緒に塩茹でする。

ボウルに★を入れ、細かく切ったトマトを加え混ぜ、茹で上がったえびを適当に切ってから加え混ぜる。

プレートにご飯を平たく盛り、②を乗せて、脇にブロッコリーを添えておく。

バターでスクランブルエッグ（半熟）を作り、ご飯の小脇に乗せる。

切ったアボカドを真ん中に並べて、マヨネーズと黒こしょうをかける。