粗みじん切りのタマネギ、卵、塩コショウを準備。

ひき肉と①を混ぜる。
パン粉を入れながら肉だねの固さを調節。
丸くまとまる位の固さ。

一つ分づつ、だいたいまとめておく。

キャベツは水で洗い、ビニール袋に入れてレンジで茹で、冷ましておく。
お湯で茹でても良いです。

キャベツの芯の太い所はそぎ落としておく。肉だねを巻く
キャベツが切れた所は、ツギハギして巻くとはみ出ないです

今回は圧力鍋に敷きつめました。
10個。

ひたひたの水、醤油、みりん、塩、砂糖、鰹だしの素で味付け。
だし昆布を入れて火をつける。
中圧で10分、蒸らし15分。

圧がまだかかっていたら、水で圧を下げてからフタを開ける。
出来上がってます(๑′ᴗ‵๑)

ゆず胡椒、山椒などでいたたきます。
サッパリしていいですよ。