耐熱皿に★じゃがいもを並べラップをしてレンジで約4分温める。→フォークなどで粗めに潰しておく。

ボールに豆乳を入れ、パンをちぎって浸しておく。

②のボールへ①のじゃがいもと “ハンバーグたね” を加えてよくコネ、形を整える。

フライパンを充分に熱し、まず片面を焦げめがつくまで焼き、裏返して弱中火でフタをして蒸し焼きにする。

〈おろしソース〉
大根をすりおろし、すべての材料を混ぜるだけ！

おろしソースをフライパンの中へ加えて一緒に温めてもよし！食べる直前にかけてもよし！お好みで！