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干しキャベツのきんぴら
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干しキャベツのきんぴら-レシピのメイン写真

干しキャベツのきんぴら

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

食感がたまりません・・お試しあれ!!
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあり、干し野菜にしてみました。
他にも使えそうです。

食感がたまりません・・お試しあれ!!
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあり、干し野菜にしてみました。
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干しキャベツのきんぴら

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

食感がたまりません・・お試しあれ!!
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キャベツがたくさんあり、干し野菜にしてみました。
他にも使えそうです。

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材料

4人分くらい
  • キャベツ 1/4くらい
  • 人参 少々
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 炒り胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    カラッとした天気の良い日に1センチくらいの幅にザクザク切って、半日くらい干す。

    • 干しキャベツのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ1のキャベツを炒め人参の千切りも入れ、調味料を入れさっと炒める。

    • 干しキャベツのきんぴら作り方2写真

コツ・ポイント

キャベツは干しすぎない(固くなってしまう)
水分が少し抜けたかなくらいがベストです。
炒めすぎないこと。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2012/10/19 13:57に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん キャベツ

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