ニラは4cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

卵を溶き、ごま油（分量外）で炒めて一度取り出す。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったらニラを加えてさっと炒める。

卵を戻し、オイスターソース・醤油・砂糖を加えて全体を混ぜる。

味を調えて完成。