大葉と鯵のなめろう
シソ好きパパ @cook_40245761
子供にも食べれるなめろうを作りました
このレシピの生い立ち
普通のなめろうを作ったら、子供が食べたいとのことで、食べさせたら最初は美味しいらしいが、わさびが後からくるみたいで、子供でも食べられる、なめろうを作ろうと思いやってみました
大葉と鯵のなめろう
子供にも食べれるなめろうを作りました
このレシピの生い立ち
普通のなめろうを作ったら、子供が食べたいとのことで、食べさせたら最初は美味しいらしいが、わさびが後からくるみたいで、子供でも食べられる、なめろうを作ろうと思いやってみました
作り方
- 1
鯵を三枚に卸して
-
- 2
大葉を細切れにして、骨の処理と皮を取った鯵を同じく細切れにします
-
- 3
鯵と大葉を混ぜて軽く叩きます
-
- 4
白出汁と合わせ味噌を混ぜて、ひたすら叩きます
-
- 5
ミンチ状になったら、完成です
-
コツ・ポイント
頑張って叩いて下さい、なめらかな舌触りと大葉の風味が楽しめます
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