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ヘルシー 桜えびサクサクコロッケ
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ヘルシー 桜えびサクサクコロッケ-レシピのメイン写真

ヘルシー 桜えびサクサクコロッケ

かくまつ商店
かくまつ商店 @cook_40098062

桜えびとじゃがいもは相性抜群。ほくほくの中に桜えびの存在感が…。肉を使わないのでカルシウム豊富でヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
桜えびを使ったレシピを色々と試してみたところ、相性抜群のレシピが出来ました。

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ヘルシー 桜えびサクサクコロッケ

かくまつ商店
かくまつ商店 @cook_40098062

桜えびとじゃがいもは相性抜群。ほくほくの中に桜えびの存在感が…。肉を使わないのでカルシウム豊富でヘルシーな一品です。
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材料

  • 生桜えび(釜揚げ桜えび) 100g
  • じゃがいも 300g
  • たまねぎ 2分の1
  • にんじん 20g
  • バター 大さじ1
  • 卵 1個
  • 小麦粉・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて皮を剥き裏ごしにする。

  2. 2

    たまねぎ・にんじんをみじん切り、桜えびは粗く切り、いっしょにバターで炒め、塩・こしょうで味を調える。

  3. 3

    (2)にじゃがいもを混ぜて形を作る。

  4. 4

    小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、中火で揚げたらできあがり。

コツ・ポイント

桜えびは、流水解凍すると風味を損ねる場合があります。必ず自然解凍をしましょう。

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かくまつ商店
かくまつ商店 @cook_40098062
2011/07/04 05:19に公開
不動丸・かくまつ岩松商店です。高鮮度・高品質の桜えび・しらす・その他商品の情報を紹介します。時期には獲れたての桜えびとしらすを販売しますので随時twitterでご報告いたします。http://twitter.com/#!/kakumatuiwamatu
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このレシピのキーワード

コロッケ にんじん じゃがいも サクラエビ バター 卵 小麦粉 玉ねぎ

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