小鉢の牛乳、ハチミツ、みりんを泡だてた卵に混ぜます。
２分くらいハンドミキサーで、混ぜます。

振るっておいた強力粉を3回くらいに分けて混ぜます

あとはオーブンに入れて160℃で10分
そのあとは140℃で６０分。

途中表面に焼き色が濃くついてきたら、アルミホイルをかぶせて焼け過ぎを防ぎます

串を刺してついてこなかったら出来上がり。
20センチ上から落として、中の蒸気を抜きます。