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粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ
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粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ-レシピのメイン写真

粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

手軽に板チョコ3枚を使って、粉不使用のガトーショコラを作りました。
このレシピの生い立ち
粉不使用のガトーショコラを作りたく、身近な材料で作ってみました。

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粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

手軽に板チョコ3枚を使って、粉不使用のガトーショコラを作りました。
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材料

15㎝丸型1個
  • 板チョコ(ブラック) 3枚(1枚55gのもの使用)
  • 無塩バター 80g
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 卵 3個
  • ブランデー 大さじ1
  • 仕上げ用粉砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに小さく割ったチョコレート、バター、グラニュー糖を入れ湯煎にて溶かす。

    • 粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    卵は卵黄と卵白にそれぞれ分け、卵白は別ボールにて泡立てる。

    • 粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    1のボールを湯煎から外し卵黄を1個づつ混ぜ合わせ、ブランデー大さじ1も混ぜ合わせる。

  4. 4

    3と泡立てた卵白をボール底からすくうようにしてさっくり混ぜ合わせる。

    • 粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    180℃に温めておいたオーブンにて30分ほどで焼き上げる。

    • 粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    冷めたら型から外して粉砂糖をお好みで振り掛ける。

    • 粉不使用★板チョコ3枚deガトーショコラ作り方6写真

コツ・ポイント

卵白の泡をつぶさないように生地をボール底からすくいあげるように混ぜるといいと思います。

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
2014/02/10 09:38に公開
北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じHNにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ 卵 板チョコ ブランデー

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