簡単！スフレチーズケーキ
コゲコゲパン @cook_40188932
メレンゲを使って、チーズケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあり、チーズケーキが好きなので、作ってみました。
今回20cmのケーキの型で作りました。加熱時間と粗熱を取る時間はかかりますが、調理時間は15分以下で作れます。
焼き過ぎるとパサパサになるので、しっとり焼き上げて下さいね☆
簡単！スフレチーズケーキ
メレンゲを使って、チーズケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズがあり、チーズケーキが好きなので、作ってみました。
今回20cmのケーキの型で作りました。加熱時間と粗熱を取る時間はかかりますが、調理時間は15分以下で作れます。
焼き過ぎるとパサパサになるので、しっとり焼き上げて下さいね☆
作り方
- 1
クリームチーズはレンジで1-2分加熱して柔らかくしておく。
卵を白身と黄身に別けておく。白身でメレンゲを作っておく。 - 2
クリームチーズと生クリームと砂糖とレモン汁と小麦粉と卵の黄身を、なめらかになるまでよく混ぜる。その後卵白を丁寧に混ぜる。
- 3
①に③を流し込み、180℃（予熱）に45分-1時間位程焼く。※途中焦げそうだったら、アルミ箔を上にかぶせて焼く
- 4
※冷やしたほうが美味しい気がします。焼き上がり後、粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして下さい。
コツ・ポイント
②ミキサーがなくて面倒であれば、黄身と白身を別けたりメレンゲ作らなくてもできます。
④焼き上がり後、絞った布巾などを乗せて、粗熱を取って下さい。（1時間~）
オーブンの加減がご家庭によって違うと思うので、焼き加減は調節して下さい。
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チーズケーキ三種の中では最も面倒くさいスフレチーズケーキですが、メレンゲから一気に泡だて&混ぜ作業をしてしまえば楽です。
akiuwa -
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スフレチーズケーキQC(Amway) スフレチーズケーキQC(Amway)
Amway中フライパン使用スフレチーズケーキになってますけど、スフレチーズケーキとベイクドチーズケーキの間位になります
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408789
