おでんを炊いた後の煮汁を使っておからを煮て、最後にとろけるチーズを入れることで、クリーミ—に仕上がります。
このレシピの生い立ち
寒くなるとたっぷり作るおでんを炊いた後のうま味が凝縮された煮汁を使ったエコ料理です。
色をきれいに仕上げたいときは、煮汁を加減して食塩で味を補いましょう。