白いパン
オラアミーゴ @cook_40231020
うちの定番のただの白いパンです。でも、一番作る回数が多いです！今回は塩の代わりに塩麹で試してみました。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーにのっていた食パンレシピを使って、生地づくりで試したものです。
白いパン
うちの定番のただの白いパンです。でも、一番作る回数が多いです！今回は塩の代わりに塩麹で試してみました。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーにのっていた食パンレシピを使って、生地づくりで試したものです。
作り方
- 1
材料をＨＢに入れて生地づくりでセット。
- 2
生地ができたら、１０コ分に分けて、優しく空気を抜き、丸くする。
きりふきをかけて乾燥しないようにしておく。 -
- 3
だいたい２倍にふくらんだら、強力粉を優しく表面になでるようにつける。
-
- 4
１７０℃で１１分３０秒、焼きます。
-
コツ・ポイント
私はこのパンのときは、かたくならないように焼く時間を短めにしています。
半分に切って、チーズをのせてトーストしてみたり、甘いジャムやクリームをのせたりとアレンジがきくので、いつもあっという間になくなります。
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