圧力鍋レシピ★ブリ大根
OsaO31 @cook_40106793
圧力鍋で煮込み時間を短縮できます。骨まで柔らか〜(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
ブリのアラは、安くて美味しいので作りました。。もちろん切り身でもGOOD♪( ´θ｀)ノ
圧力鍋レシピ★ブリ大根
圧力鍋で煮込み時間を短縮できます。骨まで柔らか〜(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
ブリのアラは、安くて美味しいので作りました。。もちろん切り身でもGOOD♪( ´θ｀)ノ
作り方
- 1
ブリに塩をふり、15分ほどおきます。水気が出たら熱湯にさっと通し臭みをとります。冷水で、ぬめりや汚れを洗い流します
- 2
大根は、2センチ幅の半月切りにし、米の研ぎ汁で下茹でしておきます。
- 3
圧力鍋に、ブリ、大根、生姜、★の調味料を入れ加圧します。強火で火にかけ、圧がかかったら弱火にし10分。
-
- 4
火を止め圧がぬけたら、ふたをとり中火で煮つめます。煮汁が半分くらいになったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
煮詰める前に、材料を裏返して均一に味が入るようにして下さい。煮詰めているときは、崩れてしまうので触らないこと。。
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