卵白が余ったら⭐まっ白ぷりん⭐
クッキーで余った卵白を牛乳だけでぷりんにしてみました。優しい味わい。
このレシピの生い立ち
クッキーで余った卵白で。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジで温め、はちみつを入れて溶かしておく。
(60℃くらいかな？はちみつ、砂糖が溶ければＯＫ!) - 2
卵白を泡立てないように、ほぐして、1の牛乳1/4を加えてしっかり混ぜる。
- 3
しっかり混ざったら、残りの牛乳とあればバニラエッセンス少々を加えて混ぜる。
- 4
茶こしでこしながら、器に流す。表面に泡があれば取る。
- 5
熱湯をはった鉄板に並べ、180℃でオーブンで25～30分
蒸し焼きにする。 - 6
冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
コツ・ポイント
オーブンにぷりんを作る機能があったので私はそれで作りました。蒸し器や、圧力鍋でも作れると思います。シナモンやハチミツをかけても美味しいです。
カップは蕎麦猪口です。
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