オクラはさっと茹でてヘタを切り、豚肉は生姜焼き用のロースを切らずにそのままで。
(豚バラでもOKです。)

オクラを豚肉でクルクル巻いて、塩コショウをふり、小麦粉を表面にまぶす。

フライパンにオリーブ油をひき、強火で両面を焼き、中火ぐらいにしてコロコロと転がしながら全体を焼いたら出来上がり。

塩コショウだけでも美味しいですが、お好みでマヨネーズをつけても美味しいです。