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柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼
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柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼-レシピのメイン写真

柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼

あきらぼーい
あきらぼーい @cook_40243383

りんごの味がぼけたらお料理に使おう(´・Д・)」
お肉が柔らかくなるよ(^^)
甘すぎない味付けが男性にうけます♪
このレシピの生い立ち
子供がすきなりんごをついつい買いすぎて最後はダメにしてしまうので、なにか良い手はないかも考えた料理です。
固くなりがちな豚ロースもりんごの酵素で柔らかくなりますよ♪

りんごの味がぼけたらお料理に使おう(´・Д・)」
お肉が柔らかくなるよ(^^)
甘すぎない味付けが男性にうけます♪
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子供がすきなりんごをついつい買いすぎて最後はダメにしてしまうので、なにか良い手はないかも考えた料理です。
固くなりがちな豚ロースもりんごの酵素で柔らかくなりますよ♪

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柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼

あきらぼーい
あきらぼーい @cook_40243383

りんごの味がぼけたらお料理に使おう(´・Д・)」
お肉が柔らかくなるよ(^^)
甘すぎない味付けが男性にうけます♪
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子供がすきなりんごをついつい買いすぎて最後はダメにしてしまうので、なにか良い手はないかも考えた料理です。
固くなりがちな豚ロースもりんごの酵素で柔らかくなりますよ♪

りんごの味がぼけたらお料理に使おう(´・Д・)」
お肉が柔らかくなるよ(^^)
甘すぎない味付けが男性にうけます♪
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子供がすきなりんごをついつい買いすぎて最後はダメにしてしまうので、なにか良い手はないかも考えた料理です。
固くなりがちな豚ロースもりんごの酵素で柔らかくなりますよ♪

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材料

4人分
  • 豚ロース 4枚
  • りんご 1玉
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ★しょうがのすりおろしたもの 大さじ1
  • ★しょうがのすりおろしたもの 大さじ1
  • ★ニンニクのすりおろしたもの 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに玉ねぎと皮を向いたりんごを入れ、すりおろした状態にする。(FPが無い場合はすりおろして合わせる)

    • 柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼作り方1写真
  2. 2

    1に★を加えて混ぜ合わせる

    • 柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼作り方2写真
  3. 3

    ジップロックのような密封できる袋に、2のタレと塩胡椒した豚ロースを重ね入れ、冷蔵庫で寝かせる(我が家は3時間程度)

    • 柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼作り方3写真
  4. 4

    焼いたら出来上がり♪
    (豚の厚さにもよりますが、うちは蓋して片面3分ずつ焼くと丁度いいです)

    • 柔らか!豚ロースのアップルジンジャー焼作り方4写真

コツ・ポイント

はじめは強火で焼き色がついたら弱火〜中火で蓋して焼いてます。
最後に残ったタレを煮詰めてマヨネーズと共に野菜にからめて食べるのも良いです。(2歳の息子はそちらの方が好み)

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あきらぼーい
あきらぼーい @cook_40243383
2014/01/18 00:58に公開

このレシピのキーワード

りんご にんにく 豚ロース 玉ねぎ しょうが

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