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レンティルとローストベジの健康サラダ
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レンティルとローストベジの健康サラダ-レシピのメイン写真

レンティルとローストベジの健康サラダ

Nicoletti
Nicoletti @cook_40163876

これ一品で、ランチになるよ！レンティルでたんぱく質も取れるからベジタリアンにぴったりです。
このレシピの生い立ち
サラダに豆類を加えたら栄養バランスがいいかなと思いつくりました。豆缶は他の種類で代用できると思います。

これ一品で、ランチになるよ！レンティルでたんぱく質も取れるからベジタリアンにぴったりです。
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サラダに豆類を加えたら栄養バランスがいいかなと思いつくりました。豆缶は他の種類で代用できると思います。

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レンティルとローストベジの健康サラダ

Nicoletti
Nicoletti @cook_40163876

これ一品で、ランチになるよ！レンティルでたんぱく質も取れるからベジタリアンにぴったりです。
このレシピの生い立ち
サラダに豆類を加えたら栄養バランスがいいかなと思いつくりました。豆缶は他の種類で代用できると思います。

これ一品で、ランチになるよ！レンティルでたんぱく質も取れるからベジタリアンにぴったりです。
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サラダに豆類を加えたら栄養バランスがいいかなと思いつくりました。豆缶は他の種類で代用できると思います。

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材料

4人
  1. レンティル缶 1つ
  2. カボチャ 1/8
  3. サツマイモ 1本
  4. ニンジン 2-3本
  5. パセリ 適量
  6. レタスや白菜など葉野菜 好きなだけ
  7. マッシュルーム生 3コ
  8. フェタチーズ 適量
  9. 寿司酢 適量
  10. オリーブオイル 適量
  11. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャ サツマイモ ニンジンを切って40分ほどローストする。その間に、葉野菜、レンティルを洗っておく。

  2. 2

    ローストベジ、レンティル、葉野菜、マッシュルームを混ぜる。酢とオイル、塩胡椒で味を調えて完成。いただきまーす！

コツ・ポイント

ローストベシを作ったらあとは混ぜるだけです。フェタチーズでコクを出してね。

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Nicoletti
Nicoletti @cook_40163876
2017/06/10 06:58に公開
ちまちました事が好きな三人の子持ち主婦だが、子育てよりも土づくり、野菜づくりに全力を注いでいる。
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