温かいごはんに＊を加え、切るように混ぜて冷ましておく。

具材をすべて細切りにする。

焼き海苔で巻いて、巻き終わりを潰したごはん粒でとめる。
濡らした布巾で包丁を拭いながら、一口サイズに切って出来上がり。