究極の隠し味♡我が家の絶品カレー♡
皆大好きカレー♡隠し味を入れることでコクと甘みが出てとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
息子がカレー大好きなので色々隠し味を入れて試行錯誤した結果最終的に決まったのがこの隠し味のカレーでした♪♪
究極の隠し味♡我が家の絶品カレー♡
皆大好きカレー♡隠し味を入れることでコクと甘みが出てとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
息子がカレー大好きなので色々隠し味を入れて試行錯誤した結果最終的に決まったのがこの隠し味のカレーでした♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、にんじんも好みの大きさに切る。
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- 2
鍋にバターを溶かしチューブのにんにくを入れて匂いが出たら薄切りにした玉ねぎを炒める。
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- 3
焦げないように弱中火でじっくり炒める。←ここがポイントです♪
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- 4
玉ねぎが炒まったら一旦取り出しその鍋にサラダ油を大さじ1入れてにんじんと肉を炒め塩コショウする。
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- 5
火が通ったら先程取り出した玉ねぎを再び加えて炒める。
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- 6
そこにお好きなルーの分量通りに水を加えて中火で沸騰させアクが出るので何度もきちんと取る。(完成度が違います！)
- 7
煮崩れしないようにジャガイモは後入れで大きめに切ったジャガイモを鍋に入れ一緒に煮込む。コンソメキューブ入れる。
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- 8
ジャガイモに火が通ったらお好きなルーを入れて30分煮込んだら隠し味全て入れ再び煮込んだら完成です♡
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- 9
煮込む時間は長い方が美味しいので長時間煮込むのがオススメです♡出来れば1時間以上は煮込んで下さいね♪
- 10
ちなみにうちのルーは子供も含め辛めが好きなのでこくまろの辛口とジャワカレーの中辛ブレンドです♡
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- 11
今回は牛ですがいつもはチキンカレーが多いです♪煮込むほどホロホロ美味しいです(๑´ڡ`๑)豚すね肉もホロホロで美味♡♡
コツ・ポイント
煮込む手間はかかりますが(我が家は3時間)煮込むと本当に絶品です♡家族も一番ママのカレーが好きと言ってくれます«٩(*´꒳`*)۶»
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