栄養満点春巻き！
美味しくてたくさん食べちゃった♪
このレシピの生い立ち
友達に作ってもらった春巻きがとても美味しかったので覚書しようと思って！
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮を５枚ずつ位に分けて三角形になるように包丁で切ります。
切ったあとに１枚ずつはがすとやりやすいです。 - 2
ブラックタイガーの殻を剥き包丁の先で背部分に切れ目を入れて背ワタを取ると簡単です。
- 3
背ワタを取ったエビを細かく刻みます。食感を残すならあまり細かく刻みすぎない方がいいです。
- 4
ボールに鶏ひき肉、ブラックタイガー、はんぺんを入れて手でまぜまぜこねます。次に調味料も入れて混ぜます。タネの完成。
- 5
トマトはスライスし20切れ作り、ハムとチーズは半分に切ります。大葉は洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 6
三角形の春巻きの皮の上にハム、大葉、チーズ、タネ、トマトをのせます。
- 7
皮の端を水で少し濡らして具がはみ出さないように巻きます。揚げ油でじっくり揚げて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はフライパンで２〜３㎝位の揚げ油で揚げ焼きしました。何度か両面を転がしながらきつね色になったら出来上がり♪
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