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銀杏砂肝マッシュルームのガーリック焼き
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銀杏砂肝マッシュルームのガーリック焼き-レシピのメイン写真

銀杏砂肝マッシュルームのガーリック焼き

ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090

公園に落ちていた銀杏を使いおつまみを作りました。
このレシピの生い立ち
公園の銀杏を使いなにかできないかと考えました。

公園に落ちていた銀杏を使いおつまみを作りました。
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公園の銀杏を使いなにかできないかと考えました。

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銀杏砂肝マッシュルームのガーリック焼き

ざぼんぬ
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公園に落ちていた銀杏を使いおつまみを作りました。
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公園の銀杏を使いなにかできないかと考えました。

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材料

2人分
  • オリーブ油(サラダ油) 適量
  • ニンニク 1片
  • 砂肝 5~6個
  • マッシュルーム 3個
  • 銀杏 6個
  • パセリ 適量
  • 塩、胡椒 少々
  • 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをいれ温まったら、ニンニクのみじん切りをいれる。

  2. 2

    砂肝のしろい筋を切ったらてきとうな大きさに切り〔1〕に入れて酒を振り、マッシュルームを十字に切り、いためる。

  3. 3

    銀杏を電子レンジで3分間ぐらい暖めパチパチはじけたら取り出して、緑の部分をとりだし、〔2〕に入れる。

  4. 4

    水分が飛び、砂肝が焼けたら、塩、胡椒を振り、最後にパセリをちらしたら出来上がり。

コツ・ポイント

砂肝を割って、赤く血が出なくなったら焼けてます。

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ざぼんぬ
ざぼんぬ @cook_40055090
2012/10/15 06:37に公開
このサイトを知って料理をするのが楽しみになりました。 料理はいつも感覚でつくってます。量って料理するのは苦手だけど、レシピの分量は頑張って数字にしてみました。 最近は、フードコーディネーター3級の資格と食育インストラクター3級の資格を取得しました。地元野菜レピコン1次通過しました!結果はダメでした!つくれぽや、感想、批判なんでもお待ちしております(*´。・ω・。`*)
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このレシピのキーワード

マッシュルーム にんにく 酒 砂肝 ぎんなん

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