お抹茶✿泡立て
♥美結♥ @cook_40050250
抹茶を立てるのは一見難しそうですが、
意外と簡単にできちゃったりするので、ぜひ試してみてください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
小学校の時は茶道クラブ、母は一応茶道の資格(？)をもっていて．．．
簡単に泡立てることができるので、皆さんにもぜひ試してもらいたいです！！
お抹茶✿泡立て
抹茶を立てるのは一見難しそうですが、
意外と簡単にできちゃったりするので、ぜひ試してみてください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
小学校の時は茶道クラブ、母は一応茶道の資格(？)をもっていて．．．
簡単に泡立てることができるので、皆さんにもぜひ試してもらいたいです！！
アプリでひらく作り方
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まずはじめに・・・
茶筅は１００均などでも販売しています。 -
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茶碗は個人的に、深めのもののほうが立てやすいかと思います。
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お湯を入れるのに、私は小さめのおたまを使っています。
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抹茶を入れます。
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- 5
お湯を入れます。
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泡立てます。
お抹茶の立て方は→
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茶碗の底につかないように、茶筅を少し浮かせます。
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手を少し斜めにして、手首を手前から向こうに。
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手首を向こうからこちらに。
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それを高速で。
シッシッとやるような感じで。 -
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泡立ちました！
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- 12
頂き終わった後、
茶碗に泡が残るくらいになります。
コツ・ポイント
簡単な説明なので、正しい方法か分かりませんが、これが私の一番やりやすい立て方です。
お湯は沸騰直前のもの(約95℃)がベストです！
抹茶が多いと泡立ちが良く濃い味になり、抹茶が少ないと泡立ちは少ないですがまろやかな味になります。(たぶん)
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